Erwteneiwitpeptiden

 

 

Ontdek de kracht van erwteneiwitpeptiden, actieve peptiden met kleine- moleculen die worden geëxtraheerd uit hoogwaardige- erwteneiwitten door middel van geavanceerde bio-enzymatische hydrolyse. Dit voedingsstof-rijke ingrediënt beschikt over een compleet aminozuurprofiel, inclusief alle 8 essentiële aminozuren en een hoge concentratie vertakte-ketenaminozuren (BCAA's) die essentieel zijn voor spiersynthese en herstel. Erwtenpeptide is ook een goede bron van ijzer, van nature vrij van veel voorkomende allergenen zoals gluten, lactose en soja, en bevat weinig vet, koolhydraten en cholesterol. Onderzoek benadrukt de antioxiderende en bloeddruk-verlagende eigenschappen, voordelen voor spierondersteuning en gewichtsbeheersing door het bevorderen van verzadiging, en mogelijke bijdragen aan de gezondheid van het hart. De veelzijdigheid ervan strekt zich uit tot voedingssupplementen, die als emulgator in verschillende voedingsproducten fungeren, verrijkte dranken verrijken en zelfs toepassingen vinden in farmaceutische toedieningssystemen. De ecologisch duurzame erwtenteelt vereist minder water en land in vergelijking met dierlijke eiwitten, waardoor Pea Peptide een slimme en gezonde keuze is.

 

 

Onze erwtenpeptiden bieden een overtuigende combinatie van voedingsvoordelen, duurzaamheid en functionaliteit:

Voedingsstoffen-Rijk:Compleet aminozuurprofiel (inclusief alle essentiële BCAA's), laag in vet en suiker.

Plantaardig-gebaseerd en duurzaam:Milieuvriendelijk, allergeen-vrij (gluten, lactose, soja).

Uitstekende oplosbaarheid en stabiliteit:Zeer water-oplosbaar en hitte-stabiel voor veelzijdige toepassingen.

Functionele eigenschappen:Aangetoond potentieel als antioxidant, -ontstekingsremmend, bloeddruk-verlagend en cholesterol-verlagend vermogen; bevordert de verzadiging.

Neutraal sensorisch profiel:Ontbitterd en ontkleurd voor een smakelijke smaak en een schoon uiterlijk.

Brede toepasbaarheid:Ideaal voor voedingsmiddelen, dranken, voedingssupplementen en mogelijk in farmaceutische producten/nutraceuticals.

Hoog veiligheidsprofiel:Hormoon- en antibiotica-vrij, licht verteerbaar.

In wezen zijn onze erwtenpeptiden een hoogwaardige, duurzame en functionele plantaardige- eiwitbron met uitstekende sensorische eigenschappen en brede toepassingsmogelijkheden.

 

 

Functie	Erwteneiwit	Erwtenpeptide
Structuur	Groot molecuul eiwit	Peptide met een klein-molecuul
Moleculair gewicht	Tientallen tot honderdduizenden Daltons	Meestal onder de 1000 Dalton
Voedingseigenschappen	Bevat alle essentiële aminozuren, langzamere opname	Compleet aminozuurprofiel, snelle opname
Functionele eigenschappen	Biedt eiwitvoeding, verbetert de textuur en het mondgevoel	Antioxiderende, ontstekingsremmende,-inflammatoire en bloeddruk-verlagende eigenschappen
Sensorische eigenschappen	Kan een boon-achtige smaak hebben, en een iets lagere oplosbaarheid	Geen noemenswaardige bittere of boon-achtige smaak, goede oplosbaarheid
Sollicitatie	Voedingsindustrie, voedingssupplementen	Voedsel, gezondheidsproducten, farmaceutische producten, cosmetica
Veiligheid	Kan allergieën veroorzaken	Veiliger, lagere allergeniciteit

 

 

Item	QkwaliteitSstandaard
Kleur	lichtgeel tot gebroken-wit
Geur	Kenmerkend
Formulier	Poeder, zonder aggregatie
Onzuiverheid	Bij normaal zicht zijn er geen onzuiverheden zichtbaar
Eiwit (droge basis %)(g/100g)	Groter dan of gelijk aan 90,0
Het peptidegehalte (droge basis%) (g/100g)	Groter dan of gelijk aan 80,0
Het aandeel eiwithydrolyse met een relatieve molecuulmassa van minder dan 1000 /%	Groter dan of gelijk aan 85,0
Vocht (g/100g)	Kleiner dan of gelijk aan 7,0
As (g/100g)	Kleiner dan of gelijk aan 6,5
Totaal kiemgetal (kve/g)	Kleiner dan of gelijk aan 10.000
E. Coli (MPN/100g)	Kleiner dan of gelijk aan 0,92
Schimmels/Gist (kve/g)	Kleiner dan of gelijk aan 50
Lood mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 0,5
Totaal arseen mg/kg	Kleiner dan of gelijk aan 0,3
Salmonella	0/25g
Staphylococcus aureus	0/25g
Pakket	Specificatie: 10 kg/zak, of 20 kg/zak Binnenverpakking: PE-zak van voedingskwaliteit Buitenverpakking: papieren-plastic zak

 

 

Onze erwteneiwitpeptiden ondergaan een geavanceerde ontbittering en ontkleuring om superieure sensorische profielen en een breder toepassingspotentieel te leveren. We pakken de natuurlijke bitterheid en kleur aan die inherent zijn aan erwteneiwit om een ​​hoogwaardig, veelzijdig ingrediënt voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie te creëren.

Belangrijkste voordelen van onze verwerking:

Ontbitteren:Elimineert bittere tonen afkomstig van specifieke peptiden en aminozuren die tijdens de hydrolyse worden gevormd. Dit verbetert de smakelijkheid aanzienlijk en zorgt voor een bredere acceptatie door de consument in toepassingen zoals eiwitshakes en voedingsrepen.

Ontkleuring:Verwijdert natuurlijke gele of bruine pigmenten, wat resulteert in een schoner, neutraler uiterlijk dat de voorkeur geniet in veel voedsel- en drankformuleringen.

 

Waarom dit voor u belangrijk is:

Verbeterde sensorische kwaliteit:Verbeterde smaak en visuele aantrekkingskracht vergeleken met standaard erwtenpeptiden.

Uitgebreide toepassing:Geschikt voor een breder scala aan producten waarbij neutrale smaak en kleur cruciaal zijn.

Voldoen aan de marktvraag:Komt tegemoet aan de groeiende behoefte aan hoogwaardige, smakelijke, plantaardige- eiwitten.

 

Onze geavanceerde processen:

Ontbitteren:Bereikt door geoptimaliseerde enzymatische hydrolyse, selectieve adsorptietechnieken (actieve kool, ionenuitwisseling) en/of microbiële fermentatie.

Ontkleuring:Gebruikmakend van effectieve methoden zoals adsorptie van actieve kool, ionenuitwisselingsharsen en membraanscheidingstechnologieën.

 

Samenvattend zorgen onze ontbitterings- en ontkleuringsprocessen voor een premium erwteneiwitpeptide met superieure smaak en uiterlijk, ideaal voor diverse toepassingen in voedingsmiddelen en dranken, en voldoet aan de veranderende eisen van de wereldmarkt.

 

 

Productie van erwteneiwitpeptiden: een proces dat uit meerdere- fasen bestaat voor ingrediënten van hoge- kwaliteit

Onze productie van erwtenpeptiden omvat een zorgvuldig gecontroleerd proces dat uit meerdere- fasen bestaat en dat extractie, enzymatische hydrolyse, ontbittering, ontkleuring en raffinage omvat. Dit zorgt voor een hoge-zuiverheid, lage-bitterheid en optimaal gekleurd product.

Belangrijkste productiefasen:

1. Extractie van erwteneiwit:

Voorbereiding:Selectie van premium erwten, gereinigd en gezeefd om onzuiverheden te verwijderen.

weken:12-24 uur hydratatie om erwten zachter te maken en verwerking te vergemakkelijken.

Slijpen & scheiden:Nat malen gevolgd door centrifugatie of filtratie om de eiwit-rijke vloeistof te isoleren. Meerdere scheidingsstappen maximaliseren het eiwitherstel.

Concentratie:Ultrafiltratie of omgekeerde osmose om overtollig water te verwijderen en de eiwitconcentratie te verhogen.

 

2. Enzymatische hydrolyse:

Enzymselectie:Gebruikmakend van specifieke proteasen (bijv. trypsine, papaïne, neutraal protease) afgestemd op de gewenste peptidekarakteristieken en functionaliteit.

Hydrolyse:Gecontroleerde reactie (40-60 graden, pH 6,0-8,0, 2-4 uur) in een bioreactor om erwteneiwit af te breken tot kleinere peptiden.

Enzym-inactivatie:Beëindiging van de hydrolyse via warmtebehandeling (80-90 graden, 10-15 min) of pH-aanpassing.

 

3. Debiteren:

Adsorptie:Verwijdering van bittere peptiden met behulp van adsorbentia zoals actieve kool, ionenuitwisselingsharsen of macroporeuze harsen. De selectie en dosering van adsorbens zijn proces-geoptimaliseerd.

Enzymatische afbraak (optioneel):Verdere hydrolyse van bittere peptiden tot niet-bittere kleinere moleculen of aminozuren met behulp van specifieke peptidasen.

Microbiële fermentatie (optioneel):Gebruik maken van micro-organismen (bijvoorbeeld gist, melkzuurbacteriën) om bittere peptiden om te zetten in niet-bittere of zoete verbindingen.

 

4. Ontkleuring:

Actieve kooladsorptie:Verwijdering van pigmenten door mengen en verwarmen met actieve kool, gevolgd door filtratie.

Ionenuitwisselingsharsen:Eliminatie van kleurstoffen en onzuiverheden, waardoor de productzuiverheid wordt verbeterd.

Membraanscheiding:Verwijdering van pigmenten met een hoog molecuulgewicht via ultrafiltratie of nanofiltratie.

 

5. Verfijning:

Ultrafiltratie:Verwijdering van onzuiverheden met hoog molecuulgewicht en onverteerde eiwitfragmenten voor verhoogde zuiverheid.

Sproeidrogen:Omzetting van de geraffineerde peptideoplossing in een vrij-stromend, stabiel poeder.

 

6. Kwaliteitscontrole:

Strenge testen:Analyse van de aminozuursamenstelling, molecuulgewichtsverdeling, eiwitgehalte, bitterheidsintensiteit en kleur om naleving van kwaliteitsnormen te garanderen.

Stabiliteitstesten:Evaluatie van thermische stabiliteit, oplosbaarheid en houdbaarheid om de productprestaties onder verschillende omstandigheden te garanderen.

 

In essentie levert ons geoptimaliseerde proces hoge-zuiverheid, lage-bitterheid en licht-gekleurde erwtenpeptiden op, geschikt voor diverse toepassingen in voedingsmiddelen, nutraceutica, farmaceutische producten en cosmetica.

 

 

1. Voedingsprofiel en absorptie

Erwteneiwitpeptiden bevatten alle acht essentiële aminozuren, met een profiel dat nauw aansluit bij het FAO/WHO-referentiepatroon. Er is onderzocht dat gehydrolyseerde peptidefracties een snellere absorptie vertonen vergeleken met intacte eiwitten in in vitro- en dierlijke verteringsmodellen, wat hun gebruik als handige eiwitbron in voedingsformuleringen ondersteunt.

2. Antioxidant en ontstekingsremmend-potentieel

In vitro- en dierstudies geven aan dat erwteneiwithydrolysaten antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen kunnen bezitten, waaronder het wegvangen van vrije radicalen en modulatie van markers voor oxidatieve stress. Deze waarnemingen suggereren potentiële functionele voordelen in voedsel- en supplementformuleringen waarbij oxidatieve stabiliteit gewenst is.

3. ACE-Remmende activiteit

Erwteneiwitpeptiden hebben in vitro en in diermodellen een angiotensine-converting enzyme (ACE)-remmende activiteit aangetoond. Hoewel voorlopige klinische onderzoeken beperkt zijn, ondersteunen deze bevindingen de opname van erwtenpeptiden als functioneel ingrediënt in eiwitformuleringen met potentiële cardiovasculaire-gerelateerde bioactiviteit die momenteel wordt onderzocht.

4. Interactie met darmmicrobiota

In vitro-onderzoeken tonen aan dat bepaalde peptidefracties uit erwteneiwit kunnen worden gemetaboliseerd door nuttige darmbacteriën. Dit geeft hun potentiële rol aan als fermenteerbare substraten in formuleringen die gericht zijn op het ondersteunen van de gastro-intestinale microbiële diversiteit, hoewel de klinische validatie bij mensen nog steeds beperkt is.

5. Immuun-gerelateerde observaties

Dier- en cel-studies suggereren dat hydrolysaten van erwteneiwitten de activiteit van immuuncellen en gerelateerde biomarkers kunnen beïnvloeden. Deze bevindingen bieden een wetenschappelijke basis voor verder onderzoek naar functionele voedingsmiddelen of voedingssupplementen, zonder directe claims over de menselijke gezondheid.

6. Functionele prestaties in sport- en hersteltoepassingen

Vanwege hun lage molecuulgewicht en oplosbaarheid worden erwteneiwitpeptiden snel geabsorbeerd in preklinische modellen, wat een efficiënte afgifte van voedingsstoffen kan ondersteunen in post-training of hoog- eiwitformuleringen. Hoewel studies bij mensen nog steeds in opkomst zijn, maakt deze eigenschap ze aantrekkelijk in sportvoeding en eiwit-verrijkte producten.

 

 

I. Toepassing door de industrie

1. Voedings- en drankenindustrie

Eiwitpoeders en droge mixen
Gebruikt als plantaardig-gebaseerd peptide-ingrediënt in instant-eiwitmengsels en functionele droge mengsels. Het lage molecuulgewicht ondersteunt een goede dispergeerbaarheid en uniforme menging in poedersystemen.

Klaar-om-dranken (RTD) te drinken
Toegepast in vloeibare formuleringen waar helderheid, oplosbaarheid en hitte-processtabiliteit vereist zijn. Geschikt voor UHT- en gepasteuriseerde drankverwerking.

Bakkerij & Zoetwaren
Gebruikt in cakes, gebak en slagroomsystemen voor schuimen, beluchten en textuurcontrole. Maakt ei-reductie of ei-vrije formuleringen in veganistische bakkerijproducten mogelijk.

Noedels, pasta en deeg-Op basis van producten
Toegevoegd aan deegsystemen om de verwerkingstolerantie, extrusiestabiliteit en consistentie tijdens het bakken of stomen te verbeteren.

Verwerkt vlees en plantaardige-vleesproducten
Functioneert als een bindend en water{0}}vasthoudend ingrediënt in worsten, pasteitjes en plantaardige- vleesanalogen, en draagt ​​bij aan textuuruniformiteit en structurele integriteit.

2. Nutraceutische en voedingssupplementenindustrie

Gebruikt als basispeptide-ingrediënt bij de productie van bulksupplementen vanwege de compatibiliteit met meng-, inkapselings- en sachetvulprocessen. Geschikt voor veganistische, clean-label- en allergeen-gecontroleerde productlijnen.

3. Productie van farmaceutische en medische voeding

Toegepast als formuleringscomponent of hulpstof bij de productie van vaste doseringen. Gewaardeerd vanwege zijn vloeibaarheid, samendrukbaarheid en compatibiliteit met standaard farmaceutische verwerkingsactiviteiten.

4. Cosmetica- en persoonlijke verzorgingsindustrie

Wordt verwerkt in crèmes, lotions, serums en maskers als een plant-afgeleide peptidecomponent. Draagt ​​bij aan de textuur van de formulering, het filmvormingsgedrag- en de algehele productstabiliteit.

 

II. Toepassing per doseringsvorm / productformaat

1. Poederformuleringen

Instant poedermengsels

• Eiwitpoeders
• Droge drankmixen
• Voormengsels bakken

Belangrijkste B2B-voordelen:

• Eenvoudig mengen
• Goede vloeibaarheid
• Stabiel tijdens sproeidrogen en secundaire verwerking

 

2. Vloeibare en half-vloeibare formuleringen

RTD-dranken en -concentraten

• Functionele drankjes
• Vloeibare voedingsbases

Belangrijkste B2B-voordelen:

• Hoge oplosbaarheid
• Stabiel onder warmtebehandeling
• Compatibel met homogenisatie- en UHT-processen

 

3. Vaste orale doseringsvormen

Capsules en tabletten

• Harde capsules
• Gecomprimeerde tabletten
• Gegranuleerde zakjes

Belangrijkste B2B-voordelen:

• Uniforme deeltjesgrootte
• Geschikt voor droge granulatie
• Goede inkapselingsprestaties

 

4. Semi-vaste en actuele formuleringen

Crèmes, lotions en gels

• Gezichtscrèmes
• Serums
• Maskers

Belangrijkste B2B-voordelen:

• Goede formuleringscompatibiliteit
• Ondersteunt een gladde textuur en consistentie
• Geschikt voor op planten-gebaseerde cosmetische positionering

 

III. Typische B2B-gebruiksscenario's

Contractfabrikanten die op zoek zijn naar plantaardige- peptide-ingrediënten

Merken die veganistische of allergeen-vrije productlijnen ontwikkelen

OEM/ODM-klanten die stabiele, schaalbare peptidegrondstoffen nodig hebben

Op export-gerichte fabrikanten die naleving van schone-labels vereisen

 

 

Fabrieksschaal:
De fabriek van Shaanxi Jiuyuan Biotechnology Co., Ltd. heeft een oppervlakte van meer dan 70.000 vierkante meter.
Het beschikt over 6 productieateliers en 10 productielijnen, met een jaarlijkse productiecapaciteit van meer dan 6.000 ton.
De fabriek is uitgerust met een klasse 100.000 schone werkplaats van 1.000- vierkante meter en meerdere sets geautomatiseerde apparatuur.

 

Productietechnologie:
Het bedrijf maakt gebruik van geavanceerde productieprocessen en houdt zich strikt aan de operationele GMP-normen om de productkwaliteit te garanderen.
De fabriek is uitgerust met een modern test- en controlecentrum, dat in staat is tot efficiënte zuivering, concentratie en andere bewerkingen.
Onderzoeks- en ontwikkelingscentrum:
Jiuyuan Biotechnology beschikt over een onafhankelijk laboratorium uitgerust met geavanceerde wetenschappelijke instrumenten, waaronder vloeistofchromatografen, gaschromatografen en ultraviolette detectoren.
Het bedrijf werkt samen met tal van onderzoeksinstellingen en beschikt over een hooggekwalificeerd R&D-team.
Ervaring in de sector:
Het bedrijf, opgericht in 2012, is gespecialiseerd in de R&D, productie en verkoop van plantenextracten, fruit- en groentepoeders en gezonde voedingsingrediënten, en beschikt over uitgebreide ervaring in de sector.
Kwaliteitscontrole:
Het bedrijf heeft een verfijnd, gespecialiseerd en systematisch kwaliteitsmanagementsysteem opgezet, waarbij strikte controle over alle productiefasen wordt geïmplementeerd om de traceerbaarheid van elke partij producten te garanderen.
Internationale certificeringen:
Jiuyuan Biotechnology heeft talrijke gezaghebbende binnenlandse en internationale certificeringen verkregen, waaronder ISO9001-certificering van het kwaliteitsmanagementsysteem, ISO22000-certificering van het voedselveiligheidsmanagementsysteem, USDA/EU biologische certificering, FSSC22000, HACCP-certificering, Amerikaanse FDA-inspectiecertificering, HALAL halal-certificering en KOSHER koosjere certificering.

 

 

Per lucht 100 -1000kg, 5-7 dagen Luchthaven-naar-luchthavenserviceprofessional Opruimingsmakelaar nodig	Over zee Meer dan 300 kg, ongeveer 30 dagen Haven-naar-havenserviceprofessional Opruimingsmakelaar nodig	Nadrukkelijk Onder 100 kg, 3-5 dagen Deur- tot- deurservice, eenvoudig om de goederen op te halen

 

 

Opslag:Op een koele, droge en schone plaats bewaren, beschermen tegen vocht en direct licht. Bulkpakket:25kg/trommel. Doorlooptijd:7 dagen na uw bestelling. Houdbaarheid:2 jaar. Opmerking:Aangepaste specificaties zijn ook mogelijk.

 

 

Wetenschappelijke referenties en onderzoeksachtergrond

Meerdere peer{0}}getoetste onderzoeken hebben de structurele kenmerken, biologische beschikbaarheid en biologische activiteiten van erwten-afgeleide eiwitpeptiden onderzocht. De volgende referenties bieden wetenschappelijke achtergrond ter ondersteuning van hun functionele relevantie in voeding, nutraceutische en aanverwante toepassingen:

1. Gueguen, J. (1996).
Extractie, verwerking en eindproductkenmerken van peulvruchtenzaden.
Journal of Plant Foods voor menselijke voeding, 49(2), 75–92.
- Bespreekt de extractie en hydrolyse van eiwitten uit peulvruchten, waaronder erwteneiwit, en hun functionele eigenschappen.

2. López-Barón, N., et al. (2014).
Antioxiderende activiteit van erwteneiwithydrolysaten.
Voedselchemie, 157, 382–389.
- Toont aan dat enzymatisch gehydrolyseerde erwteneiwitten peptiden genereren met meetbare antioxiderende activiteit in vitro.

3. Pownall, TL, Udenigwe, CC, & Aluko, RE (2010).
Effecten van erwteneiwithydrolysaten op de bloeddruk bij ratten met spontane hypertensie.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58(21), 11453–11460.
- Rapporteert bioactieve eigenschappen van erwteneiwitpeptiden gerelateerd aan ACE-remming in experimentele modellen.

4. Li, H., Prairie, N., Udenigwe, CC, et al. (2011).
Bloeddrukverlagend effect van een erwteneiwithydrolysaat bij hypertensieve ratten.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(18), 9854-9860.
- Levert bewijs van functionele peptidefracties afgeleid van erwteneiwit.

5. Barać, MB, et al. (2012).
Erwteneiwitisolaten: functionele eigenschappen en bioactiviteit.
International Journal of Food Science & Technology, 47(7), 1457–1467.
- Bespreekt de functionele en bioactieve kenmerken van erwteneiwit en zijn hydrolysaten.

6. Tang, CH, & Zon, X. (2011).
Fysisch-chemische en structurele eigenschappen van erwteneiwitisolaat zoals beïnvloed door enzymatische hydrolyse.
Food Research International, 44(8), 2191–2199.
- Legt uit hoe hydrolyse de molecuulgewichtsverdeling en functionaliteit van erwteneiwitpeptiden wijzigt.

7. Udenigwe, CC, & Aluko, RE (2012).
Van voedseleiwit-afgeleide bioactieve peptiden: productie, verwerking en potentiële gezondheidsvoordelen.
Journal of Food Science, 77(1), R11–R24.
- Bevat erwteneiwitpeptiden als een representatieve plantaardige- peptidebron.

8. Lamothe, LM, et al. (2017).
Plantaardige eiwithydrolysaten en hun rol in functionele voedselsystemen.
Trends in voedingswetenschap en -technologie, 69, 1–11.
- Beoordeelt toepassingen en functionele relevantie van plantaardige- eiwithydrolysaten, waaronder erwtenpeptiden.

9. Jakubczyk, A., en Baraniak, B. (2014).
Angiotensine I-converterende enzymremmende peptiden verkregen na in vitro hydrolyse van erwteneiwitten.
Voedselchemie, 156, 333–339.
- Identificeert peptidesequenties afgeleid van erwteneiwit met biologische activiteit.

10. Stone, AK, Karalash, A., Tyler, RT, et al. (2015).
Functionele kenmerken van erwteneiwitisolaten en hydrolysaten in voedselsystemen.
Food Research International, 76, 31-38.
- Benadrukt functionele en toepassing-gerelateerde eigenschappen die relevant zijn voor industrieel gebruik.

Populaire tags: erwteneiwitpeptiden, China erwteneiwitpeptiden fabrikanten, leveranciers, fabriek